MANGER

REDÉCOUVREZ LES INGRÉDIENTS DE BASE POUR CONCOCTER DE PETITS PLATS SAVOUREUX ET MULTIPLIER LES PLAISIRS DE LA TABLE!

Chez Witloof ce n'est pas la haute cuisine qui est au menu, mais la nourriture pure et authentique: artisanale, naturelle, biologique et durable, elle est préparée avec goût selon nos propres recettes familiales.

Avec l'âge, mais aussi parce que ces arômes naturels étaient presque imperceptiblement en voie de disparaître, nous avons constaté de plus en plus que les aliments cuisinés évoquent de bons souvenirs. Les odeurs et les goûts peuvent tout à coup faire revivre le passé en éveillant le désir de recréer des ambiances dont nous nous sommes malheureusement déshabitués. Dans le cas de Witloof, ce retour au vieux bon temps, comme on l'appelle de nos jours, trouve son origine dans la nostalgie pure.

La cuisine simple mais de qualité d'antan n'a pas encore complètement disparu. De sages chefs de cuisine ont adopté les recettes de grand-mère en les enrichissant par-ci par-là de meilleurs ingrédients. C'est que qu'on appelle par un terme distingué la cuisine du terroir. Mais la nostalgie à elle seule ne suffit pas pour soutenir le concept de Witloof. Notre aspiration est de réaliser nos rêves d'une manière gracieuse.

Witloof jette un regard par dessus l'épaule sur ce qui se trouve derrière nous, sur l'époque où le Belge se distinguait par sa cuisine typique. Pendant trop longtemps, on ne s'est pas rendu compte de la particularité et de la qualité de cette cuisine: des plats simples, peu compliqués mais très savoureux préparés à base d'ingrédients traditionnels par des artisans sympathiques et respectueux de la qualité et de la tradition pour leur propre plaisir, le vôtre et donc le nôtre. C'est cette gastronomie traditionnelle qui est étudiée et conservée pour l'avenir par l'Académie de la Gastronomie Régionale établie à Hasselt dans le Limbourg belge.

Chaque semaine Witloof sert dans une ambiance décontractée un nouveau menu composé d'ingrédients frais et reposant sur un rapport qualité-prix correct. Le principe est très simple: parmi une grande variété de mets sympathiques, vous choisissez à votre goût le nombre de plats que vous souhaitez prendre ou bien partager avec vos convives car partager, c'est cool.

La carte présente toujours des mets végétariens. Nous nous faisons un plaisir de tenir compte des intolérances au sucre, au gluten ou au lactose. C'est pourquoi nous aimerions connaître vos désirs si possible avant votre arrivée afin d'adapter le menu à votre goût. Si nous savons au préalable que vous suivez, par exemple, un régime sans gluten, nous pouvons cuire un pain sans gluten pour votre repas.

Les groupes jusqu'à 30 personnes sont libres de choisir les plats à leur convenance et peuvent manger à la carte. Les plats peuvent être préparés à la minute.

Formule Prix Fixe

2 plats au prix maximum de +/- € 27.00
3 plats au prix maximum de € 33.95

Par hôte nous donnons un montant symbolique de € 0,35 à une association philanthropique à Maastricht ou dans les environs.
Le prix du plat principal varie de € 17.50 à € 19.50. Moules = € 22.50.

Nous avons assez ecrit!

Menu sous réserve de modification.

En bref, Witloof offre tout ce dont vous avez besoin pour passer une soirée savoureuse et sympathique dans un cadre artistique. Nous serions très heureux de vous accueillir chez nous. A bientôt!

(Merci à Madame Crépin et Monsieur Munsters)